会社のニュース ポテトチップス製造ラインでどのようなスナック菓子が製造できますか？

ポテトチップス製造ラインは、ポテトチップス、フライドポテト、米菓、ポップコーン、米粉ケーキ、オートミールなど、さまざまなパフスナックを製造できます。 機器は使いやすく操作も簡単ですが、機器の構成要素は何でしょうか？ 各コンポーネントの機能は何ですか？ 簡単にご覧ください。

スナック菓子は、常にカジュアルフード市場の重要な要素です。 従来の揚げ物やパフ製法はカリカリとした食感を提供しますが、健康意識の高まりから、非揚げ物製法へのトレンドが生まれています。

押出機の核心は、高温高圧下での物理的なパフプロセスにあります。 回転するスクリューが材料をせん断、摩擦、加熱の3つの作用で推進し、デンプン構造をゲル化させます。 ホットペーストがダイから常圧環境に突然放出されると、水分が瞬時に蒸発して膨張し、多孔質でカリカリとしたストリップが形成されます。 このプロセスにより、揚げ物の必要がなくなり、トウモロコシ本来の香りを保ちながら、従来の揚げ物よりも優れたパフの均一性を実現します。

生産ラインの主な構成要素

完全なポテトチップス製造ラインは、通常、5つのモジュールで構成されています。
-前処理システム：選別と石の除去後、トウモロコシの供給はグラインダーに送られ、80〜120メッシュの細かさに粉砕され、混合タンクで補助材料と混合されます。
-二軸スクリュー押出機：可変速制御を利用し、バレル温度を正確に制御できます。 ダイアパーチャは製品の厚さを決定します。
-切断および成形ユニット：回転するブレードが、押出された連続ストリップを標準の長さに切断し、同時にオイル噴霧システムが表面調味料を提供します。
-乾燥および冷却ライン：多層メッシュベルトオーブンは60〜80℃の熱風を使用して余分な水分を除去し、冷却トンネルは製品の形状を整えます。
-包装ユニット：自動計量と充填、窒素充填包装と組み合わせることで、賞味期限を6か月以上に延長します。

原料ミキサー
ミキサーは、粉末原料と液体調味料を均一に混合するために使用されます。 原料の水分とデンプン含有量は、パフの程度に直接影響します。 したがって、原料を選択する際には、適度な水分とデンプン含有量の原料を選択するのが最善です。

スナックパフ機
トウモロコシパフ機は、パフ食品の製造において最も重要な機械です。 トウモロコシパフシリアル機では、原料を高温で蒸して成形します。 その後、ダイの穴から押し出されます。 したがって、さまざまな形状と金型を変更することで、さまざまなパフ食品を作ることができます。

調味料機
独特の風味を得るには、調味料機が必要です。 調味料機は連続運転の特性があり、パフ食品の構造を破壊しません。

包装機
保管と輸送のために、膨張食品は包装する必要があります。 バッグとボックスの両方の包装形式を生成できる包装機を提供しています。

よくある質問

Q: あなたは工場ですか？
A: はい、そうです。 豊富な生産経験があります。 当社の機器は、品質を確保するために出荷前に複数の品質検査を受けています。
Q: 機器の割引はありますか？
A: 当社は工場であるため、より低い価格を提供できます。
Q: ニーズに合った適切な機器をどのように選択すればよいですか？
A: お客様の具体的なニーズに基づいて、最適な生産ライン機器をマッチングします。

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